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 維生素b1是很重要的一種維生素，水溶性維生素。如果維生素b1缺乏，會導致神情淡漠，*，還有一些*的一些*，維生素b1含量比較豐富的是一些谷類食物，維生素b1在*中發揮著重要的作用。

，維生素B1缺乏的最典型的表現是*和*的異常*，統稱為腳氣病。

　　在神經與肌肉方面，初期表現出現*、*、思想不集中、*、*、*等*。過一段時間之后可出現周圍**：足底感覺發生障礙、*和痙攣、腿沉重麻木并有蟻行感。觸覺、痛覺先過敏，后減退，以至消失。腓腸肌萎縮、足和趾下垂，*。四肢肌肉耗損、攣縮、不腫。呈現干型*的典理特征。

　　維生素B1缺乏表現在*方面的*，可能出現*、*、胸部脹滿、*、脈搏緩慢，尤其是右心擴大。突然急性發作時可出現*，*有雜音，心電圖波形異常，橫隔*、*、*而死亡，即暴發型*。

　　維生素B1缺乏的另外一種表現是濕型*，以*為特征，起初多發生在小腿后側，逐漸加重蔓延并波及到全身，主要原因是水鹽代謝失調，組織里貯積液體過多而引起。

　　人體若有維生素B1缺乏，在腸胃方面，可導致*減弱、便秘、消化液分泌減少，造成*、*、*、*等。

　　對于哺育嬰兒的母親來說，當母親奶汁中維生素B1缺乏，或者食品中維生素B1缺乏又喂養不合理時，嬰兒也可能出現*，在2歲以內，主要為2-6個月最為常見。病情往往急性暴發，常有發熱史?；紜胍话阌?、*、吐奶、*或便秘、*、*、眼不睜、頭頸不能豎起、身體強直、脈博急速而不規律、*、*、*。隨病情加重，患兒出現**。如果不能得到及時搶救，可在數小時或1-2日內，因呼吸或*而導致死亡。

　　成年男性缺乏維生素B1，往往由于酗酒等引起的長期慢性*導致，嚴重者可損傷*系統，稱為“韋尼克腦病”。主要表現為*、*、*、精神錯亂。如不能得到及時的*，常死于*(死亡率可達90%)。

　　青少年、兒童維生素B1缺乏可以造成*嚴重受阻， 是由于催化有關代謝反應的酶系統不能正常發揮作用，導致*紊亂所致。

　　盡管維生素B1是水溶性維生素，一般不容易產生**，但是如果過多服用也可能引起一些不良反應。有報道稱過量維生素B1能導致神經過敏、*、*、*、*、神經肌肉*、脈博加快、周圍*擴張、*、*、*性等。肌肉注射中發生*或過敏性*。大量使用維生素B1還可引起另一種B族維生素——*。