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L-谷氨酰胺格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥100 /公斤
- 25-100¥80 /公斤
- ≥100¥75 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2016-10-19
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 56-85-9 |
型號 | L-谷氨酰胺 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 結晶性粉末,無臭,無毒 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 營養強化劑 |
含量 | 99% |
中文名稱:L-谷氨酰胺
中文別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺。
性狀:白色結晶或晶性粉末,能溶于水,無臭,無毒,幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯,氯仿和乙醇乙酯等,無臭,稍有甜味。熔點在 185~186 ℃。
在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,無臭,有微甜味。
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%??崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸、異亮氨酸合成。在*、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下,機體對谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:
4.參與合成谷眈甘肽(一種重要的抗氧化劑)。
5.胃*管腔細胞的基本能量來源。
11.生化研究,細菌培養基。