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甘氨酸 的功效和作用
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥18 /公斤
- 200-500￥17 /公斤
- ≥500￥15 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2016-10-19
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 56-40-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
甘氨酸
【產品簡介】
[產品名稱]：甘氨酸（氨基乙酸）
[性 狀]：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結晶性粉末。無臭，有特殊甜味。熔點232～236℃（產生氣體并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。極難溶于乙醇（0.06g/100g無水乙醇）。不溶于丙酮、乙醚等。天然品幾乎存在于所有動物蛋白質內，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質中
【產品性狀】
白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。
【產品用途】
1.用做調味劑、甜味劑
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能*；
3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑；
7.用作食品加工中對維生素C進行穩定；
8.在味精中有10%的成份為甘氨酸；
9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
項目 | 醫藥級USP32 | 食品級FCCⅤ | FCCIV |
外觀 | 白色結晶性粉末 | 白色結晶性粉末 | 白色結晶性粉末 |
含量(以干基計) | 98.5～101.5% | 98.5～101.5% | 98.5～101.5% |
PH | -- | -- | 5.5-7.0 |
氯化物 | ≤0.007% | -- | -- |
重金屬 | ≤0.002% | -- | ≤0.002% |
硫酸鹽 | ≤0.0065% | -- | -- |
銨鹽 | -- | -- | ≤0.02% |
灼燒殘渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% | ≤0.2% |
水解產物 | 符合標準 | -- | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
