產品展廳
供應食品級 面筋粉報價
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥14 /公斤
- 200-500¥13 /公斤
- ≥500¥12 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2016-10-20
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 面筋粉 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
谷朊粉的用途:
1.面包的制作。添加1-3%(視面粉的筋率而定)的谷朊粉能增強面團筋力,提高面團的粘彈性、延伸性和穩定性,能保存醒發時產生的氣體。
2.方便面、長壽掛面、面條的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面條的韌性,加工時不易斷頭,耐煮耐浸泡且筋道有咬頭。
3.火腿腸、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制品中粘結劑、填充劑。添加在魚肉、香腸紅腸和肉罐頭中可部分代替瘦肉。
饅頭:在做饅頭的過程中、添加谷朊粉1%左右