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產品名稱：胡蘿卜素

分子式:C40H56

分子量:536.88

含量: 5%

胡蘿卜素提取

萃取法

1、原理：胡蘿卜素易溶于有機溶劑。  

2、萃取劑的選擇：萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有很高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水

     混溶。*萃取劑為石油醚。 

3、影響萃取的因素

主要因素：萃取劑的性質和使用量。

次要因素：原材料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取時的溫度、萃取時間等。 

實驗流程

1、原料加工：取500g新鮮胡蘿卜，清水清洗，瀝干、粉碎、烘干。

2、原料裝填：將胡蘿卜粉與200mL石油醚裝入蒸餾瓶。 

3、加熱萃取：安裝萃取回流裝置，沸水浴加熱萃取30min。 

4、過濾：將萃取物過濾，除去固體物，得到萃取液。 

5、濃縮：安裝水蒸氣蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發，得到胡蘿卜素。

鑒定

1、制備濾紙條：取18cm×30cm濾紙條，于距底端2cm處劃基線，取ABCD四個點。 

2、點樣：用最細注射器針頭分別吸取標準樣品和提取樣品在A、D和B、C點樣，吹干。 

3、層析：將濾紙卷成筒狀并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中層析。

4、觀察：取出濾紙條，使石油醚充分揮發后觀察層析帶。 

注意事項

1、萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥。 

2、一般來說，原料顆粒小，萃取的溫度很高時間長，需要提取的物質就能夠充分溶解，萃取效果就好。 

3、萃取的最佳溫度和時間可以通過設置對照實驗來摸索。 

4、新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥時要注意控制溫度，可以用烘箱烘干，也可以用熱風吹干。