廠家銷售食品級乳化劑 酪蛋白 干酪素 酪朊酸 量大從優

中文名: 酪蛋白；干酪素；酪蛋白酸鈉；酪朊；乳酪素；奶酪素；酪素；酪膠

    干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合

物。存在于牛奶或干酪(cheese)中，是等電點為pH4.6的兩性蛋白質。在牛奶中以

磷酸二鈣；磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在，構造極為復雜，直到現在沒有完全

確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶

蛋白質的80%。純干酪素為白色；無味；無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶

于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結合。

  主要作為食品添加劑、酪素膠、化妝品，皮革化工，油漆，塑料，鋁箔,安全火柴

顏料，銅版紙，夾板工業，上光工業，福林法測蛋白酶活時須2%的酪蛋白溶液。

        紙管，紙化工，水泥而其衍生物通過與甲醛反應，可用于塑料制品。

        酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木；紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為

涂料的基料約占總消費的一半，具有優良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高

涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制

造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性；加工性；色澤鮮艷性均好

質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰；氟化鈉；硫酸銅均勻混合，再配入煤油

得到酪素膠，是航空工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。