熱銷阜豐黃原膠 食品級增稠劑 漢生膠 黃原膠 增稠懸浮穩定劑

應用添加量

使用產品 用量(%) 效 用

果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩

醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調味汁、增強掛壁性及附著性

黃原膠

中文名黃原膠外文名Xanthan gum別    名漢生膠；黃原膠化學式C35H49O29CAS號

11138-66-2EINECS號234-394-2外    觀白色或淺黃色的粉末

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐

凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體