產品展廳
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產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 包裝規格 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 食品級焦磷酸鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
焦磷酸鐵 食品級 廠家供應 量大從優 資質齊全
產品名稱： 焦磷酸鐵
英文名稱： Ferric pyrophosphate
CAS NO: 1332-96-3;10058-44-3
分子式： Fe4(P2O7)3·xH2O
分子量： 745.22
產品型號： 食品級
特 點： 適用范圍廣。
產品性狀： 白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸
氨水和檸檬酸。在空氣中穩定不影響產品感觀。
適用說明： 1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。
2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。
3．對腸胃刺激較小，無不良反應和副作用，。
4．性質穩定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。
5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就
差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為
焦磷酸鐵存在另外的礦物質吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量
被釋放，加上食品中其他促使鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據
焦磷酸鐵的產品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；焦磷酸
鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼
兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。在GB2760的1997年增補品
種名單中批準焦磷酸鐵作為鐵質營養強化劑。
