供應DL蘋果酸廠家銷售、食品級DL蘋果酸廠家、DL蘋果酸批發

蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸

L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸。白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸

味。
。天然存在的蘋果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中多。蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末

無臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙醚。有吸濕

性，1%(質量)水溶液的