辣椒紅 裝火鍋底料 賽特油溶紅色素天然著色劑1KG 5KG

辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時，不僅對人體*，且可增加人體內類胡蘿卜素類化合物，有一定

的營養價值。在使用時，其特點為著色均勻，性質較穩定，色澤鮮艷明快、光亮度好，在食品工業中有廣闊的應用前景，尤

其是在醬油等食品中的應用效果佳。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現象

另日本和中國均研制出既具有良好的穩定性又具有優異的著色效果，而且制造方便，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑 

辣椒紅色素用于食品中， 其穩定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架

期 。將辣椒紅色素應用在布丁冰激凌和酸奶中，結果表明：在食品中隨時間變化不明顯，顏色均無明顯變化，說明該色素在

這兩種食品中表現效果較好。