廠家直銷食品級 油溶辣椒紅 辣椒紅色素 火鍋紅油

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中紅色

組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉

米黃質，它們具有維生素A的活性。

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好，應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等

各類食品的著色，還可以有效地延長食品的貨架期 。