肉桂酸鉀 食品級防腐劑肉桂酸鉀 生物型防腐劑 丙烯酸鉀 質量保證

肉桂酸鉀別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀，白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇。

中文名肉桂酸鉀外文名Potassium cinnamateCAS 編號16089-48-8包裝規格25kg分子式C

9H7KO2EINECS號:240-244-7  

抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用強，其抑制霉菌的有效濃度

為0.05－

0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。同時，肉桂酸鉀不

受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運

用于各類食品中。

---摘自百度百科