海藻糖 食品級海藻糖 保濕劑 甜味劑 現貨熱銷

應用： 

●海藻糖在食品工業中的應用： 

與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應用于食品業，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制

品和速凍食品。 

●烘烤制品類 

在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調節蛋糕、餅干和糕點上的糖霜

面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產品原有的風味 

同時，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產的

糖霜感覺。它使消費者因良好的甜質更容易接受含高脂肪和糖的*量產品。在保

持產品貯藏期時，海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動，以能使甜味更佳。 

●糖果類 

海藻糖與其它大多數增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產品中使用，以調節

產品甜質，從而能真正保持產品的原有風味。 

海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩定的非吸濕性保護層。由于性質的穩定性，海

藻糖能在長期高溫下進行而不用擔心水解和色變，不影響產品品質。 

滾海藻糖衣性能很好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層

這層覆蓋物極穩定、堅固，從而其它大多數增甜劑相對的白色層面。