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溶菌酶 食品級 現貨供應 溶菌酶 酶制劑 量大從優 一公斤起訂
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥140/公斤
- 發布日期: 2020-06-24
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 見包裝 |
酶活力 | 80萬 |
有效物質含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
溶菌酶 食品級 現貨供應 溶菌酶 酶制劑 量大從優 一公斤起訂
以蛋清為原料,在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后,再用硫酸銨洗脫
經透析后冷凍干燥得產品。
【溶菌酶的優點】
1.溶菌酶是很穩定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱
的酶;
2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可全
部恢復;
3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩定;
4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;
5.溶菌酶生產成本較低;
6.溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種蛋白質,1992年FAO/WTO 的食品添加
劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
【產品用途】可用作食品防腐劑?,F已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料
酒及飲料中的防腐;