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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
溶菌酶 食品級 現貨供應 溶菌酶 酶制劑 量大從優 一公斤起訂
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥140/公斤
  • 發布日期: 2020-06-24
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 見包裝
CAS 見包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 見包裝
酶活力 80萬
有效物質含量 99.9%
是否進口

溶菌酶 食品級 現貨供應 溶菌酶 酶制劑 量大從優 一公斤起訂


以蛋清為原料,在pH6.5條件下用弱酸性陽離子交換樹脂732吸附后,再用硫酸銨洗脫

經透析后冷凍干燥得產品。

 

【溶菌酶的優點】

 

1.溶菌酶是很穩定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱

的酶;

 

2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可全

部恢復;

 

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩定;

 

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

 

5.溶菌酶生產成本較低;

 

6.溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種蛋白質,1992年FAO/WTO 的食品添加

劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。

 

 【產品用途】可用作食品防腐劑?,F已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料

酒及飲料中的防腐;