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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
現貨供應 木瓜蛋白酶 優質食品級木瓜活性蛋白酶 復合酶制劑
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 價格: ¥38/公斤
  • 發布日期: 2020-06-24
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 9001-73-4
酶活力保存率 99%
砷含量 0.1%
型號 食品級
包裝規格 1公斤
酶活力 80萬
有效物質含量 99.9%
是否進口
類別 木瓜蛋白酶
重金屬 0%

現貨供應 木瓜蛋白酶 優質食品級木瓜活性蛋白酶 復合酶制劑



木瓜蛋白酶 Papain

中文名稱  木瓜蛋白酶
中文別名  木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
分子量  21000
規格:5萬u/g

 

本品為乳白色至微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。水解蛋白質能力強,但幾乎不能分解蛋白胨,易

溶于水,甘油,不溶于一般的有機溶劑,耐熱性強??衫妹复俜磻?,使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸

用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩定劑、啤酒飲料澄清劑、保健食

品、醬油釀造及酒類發酵劑等。