現貨供應 亞麻籽膠 食品級食品添加劑 亞麻子膠 富蘭克膠量大優惠

【亞麻籽膠——應用】 

1、亞麻籽膠在冰淇淋生產中的應用 

亞麻籽膠可以提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制

冰晶的生長以及延緩冰渣出現的時間；改善冰淇淋的口感、內部結構和外觀狀態；提高冰淇

淋體系的分散穩定性和抗融性。目前在冰淇淋中應用較廣的穩定劑是卡拉膠、黃原膠、刺槐

豆膠、瓜爾豆膠及羧甲基纖維素（CMC）。將亞麻籽膠應用于冰淇淋中，結果表明它能較好

地改善冰淇淋中，結果表明它能較好地改善冰淇淋漿料的粘度，充

亞麻籽膠品名：亞麻籽膠、富蘭克膠、胡麻膠

亞麻籽膠英文：Linseed gum

亞麻籽膠顏色和性質：亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，干粉有淡淡甜香味。