低聚異麥芽糖 水溶性膳食纖維IMO900/500 食品級 低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，但作為支鏈

淀粉或多糖的組成部分，在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 

工業上以淀粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖

基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。

由于益生元具有不被消化的特性，不影響*、*，所以是*、*、*人群的優選的甜味添加劑，成為

了蔗糖、葡萄糖等影響*的替代品。