主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 見包裝 |
酶活力 | 80萬 |
有效物質含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
過氧化氫酶10萬iu/g 現貨廠家直銷 酶制劑
一些人群體內的過氧化氫酶水平非常低,但也不顯示出明顯的病理反應。這很有可能是因為正常哺乳動
物細胞內主要的過氧化氫清除劑是過氧化物還原酶(peroxiredoxin),而不是過氧化氫酶。
過氧化氫酶通常定位于一種被稱為過氧化物酶體的細胞器中。植物細胞中的過氧化物酶體參與了光呼吸
(利用氧氣并生成二氧化碳)和共生性氮固定(將氮氣(N2)解離為活性氮原子)。
但細胞被病原體*時,過氧化氫可以被用作一種有效的抗微生物試劑。部分病原體,如結核桿菌、嗜
肺軍團菌和空腸彎曲菌,能夠生產過氧化氫酶以降解過氧化氫,使得它們能在宿主體內存活。
概 述
過氧化氫酶是以現代發酵工藝生產的高濃度液體酶。具有快速徹底催化分解過氧化氫(雙氧水)為水
和氧氣,過氧化氫酶已成為去除殘留過氧化氫的*產品。
功 能
1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產生或殘留的過氧化氫。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的異味。
3.清除乳制品設備消毒后殘留的過氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。
優 點
過氧化氫酶是蛋白質,完全可生物降解。酶和分解產物對產品、工藝和質量均無影響。
該酶具有寬廣的PH和溫度適用范圍,在高濃度的過氧化氫條件下同樣有效。
縮短工藝時間,提高產率、高效徹底分解過氧化氫,比傳統方法縮短了工藝步驟、節水、節能。
產品特性
活力:200000 U/mL 外觀:白色微黃色粉末
溶解度:完全溶解 比重:1.17
酶活力定義:過氧化氫酶的活力是以單位U/mL表示,一個單位(U/mL)是指:
在37℃時,PH7條件下,一分鐘分解1微摩爾的過氧化氫所需的酶量。
工藝條件
P H 5-10 佳 PH 6.0-9.0
溫度 20-55℃ 佳溫度 40-55℃
時間 10-20分鐘
用量 0.1-0.4 g/L
包裝與儲存
紙板桶裝。
過氧化氫酶是生物活性物質蛋白質,應置于低溫干燥處,避免陽光直射,
常溫下(25℃)儲存六個月不低于標示活力。