酒石酸氫鉀 食品級酒石酸氫鉀 膨松 緩沖 還原劑 質量保證

別名：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。

化學式：KC4H5O6
性狀：通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙

酸，易溶于無機酸中。
酒石酸氫鉀是釀葡萄酒時的副產品，在食品工業中用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。

【運輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化

學品運輸。 

【貯存】：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染