批發食品級 丙酸鈣 面制品防腐保鮮劑 丙酸鈣 質量保證

應用于面包：丙酸鈣用作面包；糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。丙酸鈣作為食品

保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣用于面包，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發酵；

糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，丙酸鈣作為飼料保存劑時，丙酸

鈉的效果優于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點；奶

酪等外，丙酸鈣還可用于醬油防霉，抑制再發酵作用。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散

劑含15%丙酸鈣。

丙酸鈣作用：

   丙酸鈣是一種食品添加劑。

  丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混

合均勻。