供應食品級 丙酸鈣 保鮮劑防腐劑

中文名稱丙酸鈣

中文別名 丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物

英文名稱 Calcium Propionate

丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。丙酸鈣用做食品添加

劑的丙酸鈣為一水鹽，對水和熱穩定，有吸濕性，易溶39.9g/l00mL(20℃)，丙酸鈣不溶

于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸，加熱能放出丙酸的特殊氣

味。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。