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《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可用于豆類制品、原糧、生濕面

制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點、醋、醬油其他（楊梅罐頭加

工工藝用），其中豆類制品、面包、糕點、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為

1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量為0.25g/kg，其他

（楊梅罐頭加工工藝用）食用量為50.0g/kg。（注：以上最大使用量均以丙酸計）

（2）規定（1986）：可用于面包、蒸點心，用量2.5g/kg（以丙酸計）。

（3）規定（1985）：用于干酪，用量為3g/kg（以丙酸計）；用于面包、西式糕點，

用量2.5g/kg（以丙酸計）。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用，或與含其中

一種制劑并用時，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合計量在3g/kg以下。