現貨 丙酸鈣 面制品防腐保鮮劑

用作面包；糕點和奶酪的保存劑和飼料的防腐劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因為丙酸鈉使

面包的ph值升高，延遲生面的發酵；糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑。

 作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優于丙酸鈣。丙酸鈣比丙酸鈉穩定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點；奶酪等

外，還可用于醬油防霉，抑制再發酵作用。

作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優于丙酸鈣。丙酸鈣比丙酸鈉穩定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點；奶酪等

外，還可用于醬油防霉，抑制再發酵作用。