現貨供應 富馬酸 食品級酸味劑 反丁烯二酸 量大優惠 富馬酸

產品名稱：    富馬酸一鈉

英文名稱：    Monosodium fumarate

CAS NO:       7704-73-6

分子式：       C4H3NaO4

分子量：       138.05

產品型號：    食品級

產品性狀：    白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。

溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

適用說明：    富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產品和肉糜類食品中

主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、

粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。

作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。