現貨供應富馬酸（富馬酸反丁烯二酸 食品級酸度調節劑含量99%

品名：富馬酸

中文別名: 反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸)

丁烯二酸

英文名稱：Fumaric acid

分子式：C4H4O4

富馬酸又稱延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。從水中析出者為單斜晶系針狀

棱柱狀或葉片狀白色結晶或結晶性粉末。無臭，有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。

富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂

料、樹脂、增塑劑領域。

在食品行業中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。

用作固體飲料產氣劑的酸性物質，氣泡持久性好，產品組織細膩。

使用：富馬酸是我國GB2760—1996規定允許使用的食品用酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑及

食用香料。