食品級 抗壞血酸鈉 維生素C鈉 含99% VC鈉/異維生素C鈉 質量保證

別名：D-抗壞血酸鈉；赤蘚糖酸鈉；阿拉伯糖型抗壞血酸鈉

英文名：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate

成分：D-異抗壞血酸鈉

分子式：C6H7NaO6·H2O

相對分子質量：216.12

熔點：200℃。

性狀：白色或稍帶黃色的結晶顆?；蚍勰?，幾乎無臭，略有咸味。干燥狀態下比較穩定

但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下，發生氧化變質。易溶于水(約7mL水

能溶1g），幾乎不溶于乙醇。

【使用范圍】：

1.制品、啤酒、預制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料

咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、糖果用香精，液體或半固體復合調味劑添加

量是：按生產需要添加； 

2.罐頭：在生產過程中加入，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計大使用量）；

3.酒：在生產過程中加入，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計大使用量）。