批發抗性糊精食品級 含量90現貨供應 水溶性膳食纖維 品質保障

抗性糊精由淀粉加工而成，屬于低分子水溶性膳食纖維。

抗性糊精為白色至淡黃色粉末，略有甜味，無其他異味，水溶性好

抗性糊精的水溶液黏度低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小．抗性糊精熱量

低、耐熱、耐酸、耐冷凍。 

在乳制品中的應用

抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加, 又不會影響食物原有的風味, 從而應用到制作食物

纖維強化乳制品或補充食物纖維的乳飲料中 . 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可

作為與乳制品風味匹配適當的低熱量麥芽糊精來使用, 例如, 可替換一部分砂糖或脂肪 來調制

低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等.