現貨供應 木瓜蛋白酶 食品級酶制劑 量大優惠 木瓜蛋白酶價格

木瓜蛋白酶作用：

木瓜蛋白酶是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有的一種低特異性蛋白水解酶

廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內，其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋

白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩定性好等特點，因

此在食品、飼料、日化、皮革及紡織等行業得到廣泛應用。

三.木瓜蛋白酶用途：

木瓜蛋白酶在食品、飲料、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應用。

食品工業：在食品行業中，木瓜蛋白酶可用于肉類嫩化、啤酒澄清、餅干松化等用途。