現貨供應木瓜蛋白酶（木瓜酶 食品級生物酶制劑 酶活 10 20萬）

產品名稱：木瓜蛋白酶

產品別名：木瓜酶

執行標準：國標

有效成分：木瓜蛋白酶

C  A   S：39300-87-3

型     號：食品級

規     格：20kg/箱
木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。

木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特

異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實

內，其中在未成熟的乳汁中含量豐富。木瓜蛋白酶的活性中

心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶。