果膠食品級 柑橘蘋果果膠 高低酯果膠 鏡面果膠 SILVA TEAM

品名：果膠酶

包裝：紙板桶

規格：25kg

儲存：本品 佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。

CAS號：9032-75-1

詳細介紹：果膠酶由黑曲霉經發酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶主要用

于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

【PH值特性】作用PH：2.5-6.0， 適作用PH3.5。

【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。 適作用溫度為 50℃。

原料： 柑橘皮，甜菜漿
功能： 凝膠劑，增稠劑和穩定劑；尤其是能在酸性條件下穩定，能平衡皮膚的pH值
特性： GENU? 果膠是從水果和蔬菜的天然結構成分中提取的多聚糖。盡管斯比凱可也從甜菜中提取果膠，但其主

要商用原料來源為柑橘皮。