供應 果膠 食品級 低脂果膠 增稠劑 果膠粉1kg起訂

【產品來源】

【產品性狀】中文名稱:果膠

英文名稱:pectin

英文別名：2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal;  pentose

CAS號:有分子式:C5H10O5

分子量:150.1299

膠凝度：150度±5度（US--SAG）   

酯化度：65％-70％   

半乳糖醛酸：＞65％   

外觀：米白色至淡黃色粉末   

ph（1％水溶液）2.8±0.2％   

水份＜12％   

灰份＜3％   

果膠顏色和性質：果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，無臭，口感黏滑。

溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態溶液，呈弱酸性。