批發 食品級 低脂果膠 食品添加劑 蘋果果膠

生產方法

由葡萄柚(Citrus paradisi)和蘋果(Malus pumila)等果皮經壓榨后，粕中所含的原果膠在由醇母分

泌的酶作用下所得的酶解物，再經提純而得。

用途

防腐劑。用于酸漬蔬菜、牛肉餅、澆汁類、羹湯制品等。適用于pH＜6的產品。在法國用于酪蛋

白分解物的保健食品。

     低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調味醬

冰激凌、酸奶等。