產品展廳
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產品詳請
主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 458-37-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 95% |
色素含量 | 95% |
是否進口 | 否 |
現貨供應姜黃色素(食品級天然著色劑 水溶性姜黃素 質量保證
【產品性質】橙黃色結晶性粉末,熔點183°。味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易
溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩定性較強
著色性強(不是對蛋白質),一經著色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐
熱性、耐鐵離子性較差。
由于姜黃素分子兩端具有兩個羥基,在堿性條件下發生電子云偏離的共軛效應,所以當PH大
于8時,姜黃素會由黃變紅?,F代化學利用此性能將其作為酸堿指示劑。
【產品用途】用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色,其使用量按正常生產需要而定。