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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
現貨供應姜黃色素(食品級天然著色劑 水溶性姜黃素 質量保證
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 價格: ¥600/公斤
  • 發布日期: 2020-07-09
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB
CAS 458-37-7
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 99%
含量 95%
色素含量 95%
是否進口

現貨供應姜黃色素(食品級天然著色劑 水溶性姜黃素 質量保證

【產品性質】橙黃色結晶性粉末,熔點183°。味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易

溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩定性較強

著色性強(不是對蛋白質),一經著色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐

熱性、耐鐵離子性較差。

 

由于姜黃素分子兩端具有兩個羥基,在堿性條件下發生電子云偏離的共軛效應,所以當PH大

于8時,姜黃素會由黃變紅?,F代化學利用此性能將其作為酸堿指示劑。

 

【產品用途】用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色,其使用量按正常生產需要而定。