現貨可得然膠 食品級 凝膠多糖 保水增筋 凝結多糖 歡迎前來洽談

可得然膠（Curdlan） 

性狀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態下保持

強的穩定性。

用途：固化劑、膠凝劑、穩定劑、增稠劑。白色或近白色粉末，幾乎無臭。

功能特性：穩定劑、凝固劑、增稠劑

作為食品品質改良劑應用。

1．肉類食品:如香腸、火腿肉、肉丸等。效果：提高保水、結實性，減少冷、熱情況

下的品質降低，改善食感，使香腸等的乳膠更具安定性。

2．水產加工制品，效果：使食品富有彈性，改善食感，防止煮爛替代魚肉，提高成

品率。

3．熟食、點心類：如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣。效果：提高保水性、食品品質

食感，改良各類食品，除大豆蛋白味等。