過氧化氫酶 誠信經營 量大從優 廠家直銷 倉庫現貨 工廠發貨 

過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶

存在于細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體

的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶

存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高

濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造

奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝

防止食物被氧化。

      過氫化氧酶存在于紅細胞及某些組織內的過氧化體中

它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2，使得H2O2

不至于與O2在鐵螯合物作用下反應生成非常有害的-OH

    過氧化氫酶的作用是使過氧化氫還原成水： 2H2O2=

O2↑+ 2H2O