食品級可得然膠 凝結多糖 1kg起訂

產品名稱：可得然膠

執行標準：國標

有效成分：可得然膠

C  A   S：54724-00-4

型     號：食品級

含     量：99

規     格：25kg/桶
凝結多糖性狀：白色至近白色粉末，幾乎無臭。不溶于水及有機溶劑

溶于pH值12以上的堿液、甲酸。

可得然膠(Curd lan)，又稱熱凝膠，凝結多糖，是由微生物產生的，以

β-1,3-糖苷鍵構成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形

成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。

中國于2006年5月批準了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品

生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類

食品中