現貨供應 莧菜紅 品質保障 食品級 著色劑 莧菜紅 量大從優

【產品性狀】中文名稱：莧菜紅

CAS登錄號：有

英文名稱：amaranth

中文別名：食用赤色2號（日本）、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍光酸

性紅。

【產品性質】莧菜紅為紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強（105℃），易溶于水，

0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑。大吸收

波長為520nm±2nm，耐細菌性差，耐酸性良好，對檸檬酸、酒石酸等穩定，遇堿變為暗

紅色。