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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級葡聚糖酶生產 大量供應葡聚糖酶 生物酶制劑5萬活力
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥55/公斤
  • 發布日期: 2020-07-11
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 見包裝
CAS 見包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 見包裝
酶活力 80萬
有效物質含量 99.9%
是否進口



食品級葡聚糖酶生產廠家 大量供應葡聚糖酶 生物酶制劑5萬活力


β-葡聚糖酶

催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱。

作用方式不同,可分為內切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細

菌中,能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內切型β-1,4-葡聚糖酶、內

切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶

外切型β-1,3-葡聚糖酶。

在工業上采用細菌(如枯草芽孢桿菌)、曲霉(如黑曲霉)、青霉(如伊氏青霉)

生產。在啤酒生產原料大麥及其麥芽中,含本品較多。

在啤酒生產中采用β-葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質量。

也可用于飴糖、麥芽糖漿生產和用作飼料添加劑。

1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH5.0條件下1min水解1% β -葡聚糖溶液產生

1 μ g葡萄糖的酶量為1個β

-葡聚糖酶制活力單位。

β -葡聚糖酶(固體)≥ 1萬u/g 

β -葡聚糖酶(固體)≥ 2萬u/g  

β -葡聚糖酶(固體)≥ 4萬u/g