廠家現貨供應【4-己基間苯二酚】 食品級抗氧化劑

性狀 白色、黃白色針狀結晶，有弱臭，強澀味，對舌頭產生麻木感。遇光、空氣變淡棕粉紅色。微溶

于水（1+2000）、乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。 　　制法 己酸與間苯二酚縮合

經鋅汞齊還原蒸餾精制而成。 　　質量標準鑒別方法 　　（1）取本品1.0mL飽和液，加硝酸1mL出

現亮紅色。 　　（2）取本品1.0mL飽和液，加溴試劑1mL，產生黃色熒光沉淀。加氨試液2mL，黃

色沉淀溶解，溶液為黃色。 1．使用注意事項 　　本品可保持蝦、蟹等甲殼水產品在貯存過程中色

澤良好不變黑（蝦類黑變主要是機體存在的多酚氧化酶催化反應所致）。 　2．使用范圍及使用量 　　

（1）根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可按生產需要適量用于防止

蝦類褐變，但其殘留量應小于1mg/kg。 　?。?）實際使用參考：具體應用可將本品倒入一定量的

淡水或海水中，攪拌溶解，而后將盛放蝦的蝦籃浸入，在浸泡過程中適當轉動蝦籃，使蝦充分接觸

本品溶液約2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次數后應重新配制。例如在美國將一包（200g）

蝦鮮寶倒入盛有95L水的容量為115L的缸中，溶解后可邊疆浸泡每籃盛25kg蝦的蝦籃10次。