現貨|4-己基間苯二酚 136-77-6 試劑級98% 500g

理化性質：白色、黃白色針狀結晶，有弱臭和強澀味，對舌頭產生麻木感。在空氣中或遇光易被氧化而變淡棕色或粉紅色。微溶于水，易溶于乙醇、甲

醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。

來源與制法：在無水氯化鋅催化下，乙酸與間苯二酚縮合，經鋅汞齊還原后，再經過蒸餾、精制而成。

質量要求：質量標準（FAO/WHO，1995）

含量/% ≥ 98.0

酸度/% ≤ 0.05

硫酸鹽灰分/% ≤ 0.1

熔點/℃ 62~67

間苯二酚正常

重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

砷（以As計）/% ≤ 0.0003

使用范圍 抗氧化劑（蝦類加工助劑）。
1．使用注意事項
本品可保持蝦、蟹等甲殼水產品在貯存過程中色澤良好不變黑（蝦類黑變主要是機體存在的多酚氧化酶催化反應所致）。
2．使用范圍及使用量
　　（1）根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：可按生產需要適量用于防止蝦類褐變，但其殘留量應小于1mg/kg。
　　（2）實際使用參考：

使用時可配成一定濃度的浸泡液，將需要處理的蝦類置于溶液浸泡。