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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
谷氨酰胺轉氨酶 酶制劑 TG酶 千頁豆腐 肉類食品配料 201型包郵
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 價格: ¥160/公斤
  • 發布日期: 2020-07-14
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 見包裝
CAS 見包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 食品級
包裝規格 見包裝
酶活力 80萬
有效物質含量 99.9%
是否進口

谷氨酰胺轉氨酶 酶制劑 TG酶 千頁豆腐 肉類食品配料 201型包郵


肉 漢堡包,肉包,罐裝肉,凍肉,模型肉,

浸漬肉 提高彈性、質地、口味及風味,改善肉的風味,延長貯藏期

魚 魚肉泥,碎魚產品 提高質地和外觀,明顯增加凝膠強度

磷蝦 磷蝦肉泥 改善質地

骨膠原 仿魚翅 模擬美味食品

小麥 焙烤食品 改善質地,增大體積

大豆 麻婆豆腐,煎豆腐 改善質地,延長貯藏期

蔬菜、水果 礦物質吸收促進劑 改善腸道中礦物質吸收

脂肪、油、

蛋白質 固體脂肪 具有良好的質地及口味、風味的豬肉代替物

植物蛋白 蛋白粉 形成具有良好的質地及口味的凍膠

調味品 調味品 改善口味和風味

蛋白質凍膠 蛋白質凍膠 改善強度

米 粘米飯 增加粘度并在貯藏中保持原有的口味和質地

牛奶蛋白 牛奶 增加粘性

脆性甜點 脆性甜點 防止軟化