供應 VC鈣 25公斤|箱 抗壞血酸鈣 VC鈣

作用

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。

用于保鮮食物，防止蛋白質變質

魚和肉類等新鮮食物，蛋白質變質會影響食物新鮮感和味道，因此在運輸和儲存

過程中要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物，但對防蛋白質變質效果不佳。

而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防

變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或將食物浸

在化學劑溶液內均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。