批發供應 苯甲酸鈉 食品級防腐劑 苯甲酸鈉 25公斤袋裝

在食品中添加少量苯甲酸時，對人體并無毒害。世界各國多年來的應用和毒性試驗表明，如

按0．06g/kg添加，苯甲酸均無蓄積性、致癌、致畸、致突變和抗原等作用。苯甲酸在體內

能很快被吸收，苯甲酸會與甘氨酸結合形成馬尿酸（甘氨酸苯甲酰），其余的會與葡萄糖醛

酸結合而形成1－苯甲酰葡萄糖醛酸。75－80%的苯甲酸在6h內從人體排出，10－14h后可

以全部從體內排出（FAO，1974），這種解毒作用使苯甲酸不會在體內蓄積。應該指出的是

貓對苯甲酸比較敏感，生產寵物食品時，應該加以注意。用含有2．39%苯甲酸的肉喂貓

28只貓中有17只表現神經過敏、興奮、失去平衡和視力（FAO， 1974）

另外，苯甲酸鈉與維生素C反應會生成苯（苯是致癌物質），所以在果脯等富維C食品中使用

苯甲酸鈉是有害的。 苯甲酸鈉普遍存在于飲料當中，所以我們應當在購買飲料的時候注意！

檸檬酸鈉就不會和維生素C反應，可以選擇此類飲品。注：可口可樂公司出品的無糖零度碳酸

飲料，成分中含有苯甲酸鈉，應謹慎選擇，避免飲用。