氨基葡萄糖 食品級氨基葡萄糖鹽酸鹽 氨糖 甲殼質提取 現貨

中名稱：氨基葡萄糖鹽酸鹽

 中文別名：鹽酸葡萄糖胺；葡萄糖胺鹽酸鹽; 氨基葡萄糖鹽酸鹽; 葡糖胺鹽酸鹽

 英文名稱： Glucosamine Hydrochloride

 分子式： C6H13NO5.HCl

 白色結晶，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機溶劑

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.5%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。