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產品名稱：   

中文名稱：D-氨基葡萄糖 葡(萄)糖胺 D-葡糖胺 氨基葡萄糖 葡糖胺
分子式：C6H13NO5
分子量：179.17

葡糖胺又稱葡萄糖胺、氨基葡糖、氨基葡萄糖、2-脫氧氨基葡萄糖，為一種常見的氨基糖，是葡萄糖的一種衍生物。

由葡萄糖分子中第二位碳原子上的羥基被氨基取代而成的化合物。氨基上的一個氫原子又常被乙?；〈蒒-乙酰

葡萄糖胺。在生物體內很少游離存在，主要作為幾丁質、糖蛋白和蛋白聚糖的組成分。

葡糖胺具有多羥基胺的性質，以聚合物或衍生物的形式存在于甲殼動物、昆蟲、霉菌和細菌的細胞壁中。甲殼質(N-乙

酰氨基葡糖的縮聚物)水時即生成氨基葡糖。α-體為晶體狀，熔點88℃，在水溶液中變旋[α]D20100°→47.5°(30分

鐘)。β-體從甲醇中得針狀晶體，110℃時分解，在水溶液中變旋[α]D2028° →47.5°(30分鐘)。易溶于水，可溶于

熱甲醇，微溶于冷甲醇和乙醇，不溶于乙醚和氯仿。存在于甲殼多糖、黏蛋白、黏多糖中。為海水、顆粒物和海洋沉

積物中的一種微量有機組分。海洋試樣中的含量可經水解和陽離子交換柱分離后，用光度法測定。制法：由脫水葡萄

糖與氨在*無水乙醇中反應，然后水解生成葡糖胺粗品。