批發零售 食品級 梔子黃 著色劑 米面制品 食用黃色素 雞蛋黃色素

中文名稱：梔子黃[1]

中文別名：α-藏花素

英文名稱：Gardenia Yellow

英文別名：CCRIS 7705

CAS號：94238-00-3

分子式：C44H64O24

分子量：976.9656

性狀：梔子黃色素為梔子果實提取物，是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產品，具

有著色力強、色澤鮮艷、色調自然、無異味、耐熱、耐光、穩定性好、色調不受

PH值的影響，是目前國際流行的天然食品添加劑。

制法

由梔子果實用水提取，再經樹脂吸附等精制工藝加工而成。