廠家直銷 食品級 低聚半乳糖 功能性甜味劑 低聚半乳糖

品名：低聚半乳糖 

英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS 

分子式：（C6H11O5）nn為2-8

性質：低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生

成半乳糖和葡萄糖，并通過轉半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子

生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳

白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。