產品展廳
產品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 25*1 |
CAS | 9001-73-4 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1公斤 |
酶活力 | 80萬 |
有效物質含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
類別 | 木瓜蛋白酶 |
重金屬 | 0% |
食品級 木瓜蛋白酶 高活力 現貨批發 量大從優
【用途】:酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白
和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用,遠比其他蛋
白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg.促使餅干中面筋的分解,以使成品松脆。
應用
食品工業應用:可利用酶促反應,使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉
粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類
發酵劑等。有效轉化蛋白質的利用,大大提高食品營養價值,降低成本。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為10KG,還可根據客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中,嚴禁與有毒,有害物質混放,以免污染。
本公司長期供應酶制劑系類產品:木瓜蛋白酶(番木瓜酶)、菠蘿蛋白酶(菠蘿酶,鳳梨酶,鳳梨酵素)、單寧酶
中性蛋白酶、堿性蛋白酶、無花果蛋白酶、果膠酶、胃蛋白酶、柚苷酶、纖維素酶、谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)、淀
粉酶、固定化葡萄糖異構酶等。