供應食品級 β-環糊精 含量99% β-cd 增稠劑包埋劑 β-環狀糊精

乳化

  含油量高的飲料，無蛋蛋醬，調味油，攪和奶油、冰淇淋和咖啡等食品添加β-CD，形成長期穩

定的乳狀懸液。

四、增大起泡力

  冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鮮蛋白顯著低下，歷來添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如

果在蛋白冷凍或制粉時添加β-CD，效果顯著。
  糖或糖醇加表面活性劑和β-CD制成的粉關物質用作烘烤食品添加劑，可增大乳化起泡力。

五、固體酒和固體果汁

  用CD將液體酒類和果汁類改變成固體粉末，使用、包裝、運輸方便，更利于長期貯藏。