L-酪氨酸食品級營養強化劑 L-酪氨酸食品原料添加劑

中文名稱:L-酪氨酸

中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸

CAS:60-18-4

分子量:181.19

L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結晶性粉末，從酪蛋白或玉米等含蛋白質物質的水解液中

提取

性狀：產品呈絲光細針狀結晶或結晶性粉末。Melting_point≥300℃。342～344℃分解。

在與烴類共存下則更易分解。易溶于堿水溶液。不溶于中性有機溶劑，如無水乙醇、乙

醚、丙酮等